芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

一家企业的发展离不开员工，而企业膳食的好坏，往往会影响到员工的积极性和对企业的归属感，进一步地影响到企业的生产、工作效益。所以，大部分企业为了给员工家一般的温暖，都会寻找专业的企业员工食堂承包服务。

毅丰达餐饮就为企业提供专业的食堂承包服务，其中分为固定套餐模式和自由套餐模式，而大部分企业都会选择自由套餐模式的食堂承包服务。毅丰达餐饮的自由套餐模式，学校食堂承包哪家好，提供多种品类食物。企业员工可以自由选择是否在食堂就餐，学校食堂承包服务，可根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡消费就餐，到了月底，毅丰达餐饮会根据员工每天的ic金额和次数造表与企业对帐，并按此与企业进行结算。

毅丰达餐饮的自由套餐模式食堂承包服务，需要企业提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。而毅丰达餐饮实施酒店式、美食城的经营模式，就餐员工自由选餐，马鞍山学校食堂承包，丰俭由人。其中自由套餐模式的菜式分为中式套餐类和面点类两种。中式套餐类每餐设有20个品种荤素菜式，价位5元起不等，米饭任吃，还附送例汤。面点类主要为拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。多种菜式任选，满足各位员工的口味。

一个好的食堂对于企业来说无疑就是一个加分项，但是在企业缺少专业的食堂管理人才的情况下，企业食堂承包不失为一个好的选择。毅丰达餐饮就是一家专业的食堂承包公司。

日常有3200人有就餐需求，在这个条件的驱使下，公司将食堂承包给了毅丰达餐饮，毅丰达餐饮给予了公司配套的食堂承包服务，包括食材配送，食堂管理，食材加工，投诉建议处理等服务环节。

毅丰达餐饮为公司员工提供了美味可口的饭菜，有不同的口味供员工挑选，食堂窗口统一摆放碗筷，方便员工就餐；窗口的卫生良好，员工可以放心就餐。食堂的服务人员均受过专业训练，热情大方，专注于为就餐员工提供专业周到的服务。

毅丰达餐饮在企业食堂管理上制度完善，食堂管理人员经验丰富，有直接的意见反馈渠道。毅丰达餐饮管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管食品原料配送等为一体的专业化餐饮企业。

我们今天想和大家分享的是丰富的经验、专业的知识，如何做好食堂承包的安全管理工作！

首先，分析危害：详细列出生产过程中可能存在的危害。

分析观察菜肴的加工、保鲜、上料过程，确定可控制的关键环节和重要控制点。

按标准控制关键控制点。

按照确定的关键控制点标准进行控制，并在控制中做好原始记录，以备将来参考和确认。

当控制过程中出现不符合时，应及时纠正，使其在控制范围内使用。

在实施HACCP过程中，必须建立有效的书面记录，保持控制过程的原始记录，并保持文件。

建立HACCP的确认步骤，确保HACCP计划或体系的有效应用。